750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Mes Tribulations Gourmandes
2 décembre 2014

Sablés de Noël à la "confiture de clémentine aux saveurs de pain d'épices".

Sablés de Noël à la "confiture de clémentine aux saveurs de pain d'épices".
C'est au cours de mes pérégrinations culinaires sur la toile que je suis tombée sur l'Epicurien. En bonne gourmande qui se respecte, je ne pouvais pas ne pas m'attarder sur les descriptions gourmandes et originales de leurs produits. Quelques échanges...
Posté par alois à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteaux,  épicerie lion,  confiture,  biscuits,  sablés,  Noël,  bredeles,  breteles,  pain d'épices,  boutique en ligne,  boutique gourmande,  clémentine,  l'Epicurien

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
Publicité
Publicité
3 mai 2014

Framboisier ... de Pâques !

Framboisier ... de Pâques !
Une fois n'est pas coutume, j'avais proposé, il y a quelques semaines, à mes beaux-parents, d'amener le dessert pour le repas familiale de Pâques. Je les ai vu un peu dubitatifs sur le moment...Se tournant vers mon ZhomChéri afin sûrement d'essayer de...
Posté par alois à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  génoise,  mousseline,  beurre,  framboisier,  vanille,  framboise,  Pâques,  buttercream,  chocolat,  douille,  fun cake

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
7 septembre 2014

Le layer-cake choco-noisette-vanille et caramel au beurre salé

Le layer-cake choco-noisette-vanille et caramel au beurre salé
Nous avons fêté l'anniversaire de mes fils dernièrement et la demande de Fistond'Amour, 10ans, a été : un gâteau avec du caramel au beurre salé. Après un bon mois de réflexion, j'avoue que le défi fut un peu complexe à relever quand on connaît les goûts...
Posté par alois à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  beurre,  chocolat,  cake à étages,  chocolat noir,  crème au chocolat,  layer cake,  caramel,  caramel au beurre salé,  chocolat gourmand,  crème au beurre salé,  vermicelle

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
4 novembre 2015

Biocoop21 : Du vrac en stock

Biocoop21 : Du vrac en stock
Pour une fois, ce n'est pas de recettes de cuisine dont je vais vous parler mais d'un magasin. Je vous le dis de suite, non, je n'ai pas été payé pour en parler, non je n'ai pas reçu de "cadeaux" pour le faire. J'ai juste eu la chance de gagner mon invitation...
Posté par alois à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bio,  biocoop,  biocoop21,  bocaux en verre,  compostage,  composte,  emballages,  magasin,  recyclage,  réutilisable,  vrac,  épicerie

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
7 novembre 2015

Le marbré moelleux cacao, vanille et pépites de chocolat noir

Le marbré moelleux cacao, vanille et pépites de chocolat noir
Le cake parfait, régressif à souhait, moelleux et savoureux ! Et oui, rien que ça ! Vite fait bien fait pour un délicieux goûter avec un petit café ou un chocolat chaud. Ingrédients pour un grand moule à cake : 250g de beurre fin, très mou 250g de sucre...
Posté par alois à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâtisserie,  gourmandise,  pépites de chocolat,  vanille,  chocolat,  cake salés,  chocolat noir,  cacao,  mascarpone,  4 quart,  goûter

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
Publicité
Publicité
15 avril 2015

Le gras c'est bon pour la santé !

Le gras c'est bon pour la santé !
Il y a quelques semaines déjà, je me suis rendue au salon Baby de Paris porte de Versailles. Mon dernier né n'est plus tout à fait un bébé mais pas encore un "grand" donc j'aime ce petite bain de foule annuel afin de voir ou de dénicher des nouveautés...
Posté par alois à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olives,  graisses,  gras,  huile bio,  huile colza,  huile de lin,  huile de tournesol,  omega 3,  omega 6,  omega 9,  quintesens

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
18 septembre 2014

Tarte au Thym et citron impossible à rater

Tarte au Thym et citron impossible à rater
Il y a des recettes, des plats, que je ne me suis jamais lancée à confectionner. A priori de difficultés, manque de connaissances, ratage de la part de membres de la famille.... La tarte au citron meringuée fait parti de ces choses que je n'ai jamais...
Posté par alois à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: meringue,  crème,  pâte sucrée,  citron thym,  thym-citron,  blanc en neige,  blancs d'oeufs,  crème au citron,  fond de tarte,  meringue italienne,  pâte sablée

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
28 janvier 2015

Cookies gourmands très chocolat aux noix de Macadamia

Cookies gourmands très chocolat aux noix de Macadamia
C'est mercredi, et le mercredi c'est le jour des cookies ! On y revient toujours. C'est gourmand. C'est généreux et en plus, fait avec Amour ! Ingrédients pour environ 40 cookies gourmands 230g de beurre doux, mou 2 oeufs 360g de sucre roux 400g de farine...
Posté par alois à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat blanc,  gourmandise,  croustillant,  cookies,  noix,  torréfaction,  cacao,  Macadamia,  Pecan,  gourmand,  moelleux

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
16 mars 2015

Inspiration M. amandes, pistache et poires pochées au poivre de Timut

Inspiration M. amandes, pistache et poires pochées au poivre de Timut
Amandier pistache (26 cm de Ø) 90 g de beurre à t° ambiante 100 g de sucre 2 œufs 120 g de poudre d’amande 40 g d'éclats de pistaches torréfiées 80 g de farine Préchauffez le four à 180° Crémez le beurre et le sucre ensemble. Ajoutez les œufs et mélangez....
Posté par alois à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteau,  chocolat blanc,  gourmandise,  tartes,  ganache,  pistaches,  torréfaction,  chocolat au lait,  Michalak,  mascarpone,  meringues

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
15 mai 2014

Poulet aux épices et Condensé de Tomates

Poulet aux épices et Condensé de Tomates
C'est avec un grand plaisir que je vous propose cette recette ce jour car elle comporte un ingrédient qui vient de la boutique de mon premier partenaire ! Les petits soupers de Stéphanie. Le Condensé de Tomates par l'épicerie Lion. Je ne voulais pas utiliser...
Posté par alois à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: colombo,  lait de coco,  poulet aux épices,  épices,  condensé de tomates,  lespsst,  petits soupers,  soupers,  soupers de Stéphanie,  épicerie lion

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
11 février 2015

La brioche d'origine japonaise : la brioche Hokkaïdo

La brioche d'origine japonaise : la brioche Hokkaïdo
Merveilleuse brioche que celle-ci ! Moelleuse, gonflée, gourmande... Un peu de travail mais franchement rien de sorcier. La recette est issue de ce blog... une trouvaille merveilleuse ! Je l'ai bien sure un peu adaptée ;-) http://en.christinesrecipes.com/2010/10/hokkaido-milk-toast-japanese-style.html...
Posté par alois à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat blanc,  gourmandise,  brioche,  levure,  pâte à tartiner,  boulangerie,  pain au lait,  dorure au jaune d’œuf,  mie filante,  mie moelleuse

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
20 octobre 2015

Ballottines de poisson et saumon aux herbes fraiches

Ballottines de poisson et saumon aux herbes fraiches
Il y a quelques jours, j'ai mis une photo de ballottines de poisson sur mon profile Facebook personnel en promettant de donner la recette prochainement... Les jours se suivent et ne se ressemblent que par l'activité incessante qui les remplissent ! Et...
Posté par alois à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème fraîche,  saumon fumé,  aneth,  ballotins,  ballottines,  entrée fraicheur,  jus de citron,  poisson blanc,  tranches,  truite fumée

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
2 juin 2014

Panacotta Idyllic et coulis de framboises

Panacotta Idyllic et coulis de framboises
La panacotta est un des desserts favoris du ZhomChéri. Il m'a bassiné avec durant plusieurs mois il y a quelques années, jusqu'à ce que je me décide enfin à lui en faire. Franchement, je ne savais pas que c'était aussi simple. Si j'avais su, je ne me...
Posté par alois à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  vanille,  lespsst,  Idyllic,  bourbon,  flan,  gélatine,  coulis,  coulis de fruits rouges,  panacotta

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
17 mai 2014

Les lasagnes aux saveurs de l'été !

Les lasagnes aux saveurs de l'été !
Il parait que nous sommes au printemps même si la météo n'est pas franchement des plus favorable. Ce qui ne m'empèche pas d'avoir envie de donner des petites saveurs estivales à mes plats. Pour ce faire, il y a une plante que je trouve magique : le basilic...
Posté par alois à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  tomates,  lespsst,  épicerie lion,  basilic,  béchamel,  fond de veau,  lasagnes,  les petits soupers,  pates

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
18 novembre 2014

Risotto aux courgettes, fromage frais et bacon

Risotto aux courgettes, fromage frais et bacon
Ingrédients pour 6-8 personnes : 2 verres de riz spécial risotto 2 belles courgettes 2 grosses échalotes 2 càs d'huile d'olives 150g de fromage de chèvre frais 3 cubes de bouillon Maggi 4 càc de fond de veau 250g de bacon maigre Épluchez et émincez finement...
Posté par alois à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fond de veau,  huile d'olives,  bacon maigre,  bouillon,  risotto,  riz a risotto,  chèvre frais,  maggi,  riz gourmand,  échalotes

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
1 juillet 2014

Cake-balls de muffins au chèvre

Cake-balls de muffins au chèvre
Chose promise, chose due. Voici la recette des petits cake-balls que j'ai posté sur la page facebook de ce blog hier soir. Il y a quelques jours, j'ai fait des muffins salés au crottins de Chavignole. Il s'avère qu'ils avaient très bon goût mais qu'ils...
Posté par alois à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: muffins,  apéritif,  chèvre,  apéro,  cake balls,  chavignol,  cream cheese,  fromage frais,  popcakes,  saint moret

Partager cet article

Vous aimez ?
1 vote
11 janvier 2015

Mon poulet satay en brochettes

Mon poulet satay en brochettes
Le poulet saté (ou satay) en brochette est un plat typique de Malaisie ou d'Indonésie. Selon où l'on se situe dans ces pays, les recettes différent mais globalement, on retrouve presque toujours les mêmes ingrédients de base : le curcuma Ingrédients pour...
Posté par alois à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: marinade,  poulet aux épices,  épices,  brochettes,  cacahuètes,  poulet grillé,  poulet mariné,  pâte d'arachides,  satay,  saté

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
25 mars 2015

Les brownies très très gourmands (et carrément décadents !)

Les brownies très très gourmands (et carrément décadents !)
Ingrédients : 3 oeufs 120g de sucre blanc 170g de beurre fin 190g de chocolat noir à 70% 50g de farine 10g de cacao amer en poudre 80g de noix de pécan quelques pépites de chocolats, boules fantaisies... (facultatif) Faites fondre doucement le chocolat...
Posté par alois à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat blanc,  gourmandise,  chocolat noir,  ganache,  noix,  moelleux,  beurre fin,  brownies,  chocolat 70%,  pécan

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
22 décembre 2014

Manger son sapin de Noël ! Si Si ! c'est possible !

Manger son sapin de Noël ! Si Si ! c'est possible !
Qui a dit que l'on n'avait pas le droit de jouer avec la nourriture ? Ha oui, c'est moi dans mon rôle de maman ! Oups ! hum.. et bien en fait si, on peut jouer avec la nourriture mais à condition de la respecter. Pas question de se balancer des petits...
Posté par alois à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: perles de sucre,  beurre,  sablés,  Noël,  glace royale,  colorants,  décorations,  pâte à sablés,  sapin,  sucre

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
27 octobre 2014

Tartinade de thon et chips d'aubergines

Tartinade de thon et chips d'aubergines
Ce soir c'est Tartinade de thon et ses chips d'aubergines. Pourquoi ? Parce que c'est ce que j'ai trouvé dans mon frigo et mes placards : Faire avec ce que j'ai sous la main est bien plus drôle que de faire les courses en suivant une recette rigide. Pour...
Posté par alois à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéritif,  moutarde,  plateau tv,  tartare,  tartinade,  aubergines,  baies roses,  fleur de sel,  herbes fraîches,  thon

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
18 mars 2015

Thon Gravlax, déclinaison de pomme granny et zestes de citrons confits à la vanille

Thon Gravlax, déclinaison de pomme granny et zestes de citrons confits à la vanille
Cette entrée, je l'ai préparé pour ma seconde présélection à MasterChef 2015. Il va de soit que je n'ai pas été sélectionnée pour la suite de l'émission.. c'était couru d'avance, puisque tout est scénarisé. Nous avons appris que bien avant que nous arrivions...
Posté par alois à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  épices,  crème fraîche,  thon,  chips de légumes,  granny,  gravlax,  pommes,  zestes confits

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
30 septembre 2014

Les Cookies de la mort qui tue aux éclats de pralines roses

Les Cookies de la mort qui tue aux éclats de pralines roses
Il y a quelques semaines, j'ai posté sur la page facebook du blog quelques petites photos des cookies du jour... C'est limite si je ne me suis pas fait insultée par certaines de mes admiratrices car je ne donnais pas la recette en même temps. hum hum...
Posté par alois à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat blanc,  gourmandise,  chunks,  cook,  cookies,  cookies girly,  praline,  pralines roses,  éclats

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
30 octobre 2014

Tartelettes au saumon fumé, estragon et parmesan

Tartelettes au saumon fumé, estragon et parmesan
Ce matin je n'avais pas trop d'idées. Juste une envie de saumon fumé. J'en avais acheté il y a déjà plusieurs jours sans savoir exactement ce que j'allais en faire. Et puis là, une petite illumination. Des tartelettes ! Ingrédients pour 6 tartelettes...
Posté par alois à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  appareil à flan,  quiche,  flan,  parmesan,  pâte à tarte,  saumon fumé,  tartelette,  estragon

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
19 novembre 2014

Noix de Saint Jacques sur fondue de poireaux au cidre et noix de cajou

Noix de Saint Jacques sur fondue de poireaux au cidre et noix de cajou
A la base, cette recette a été servie à mes beau-parents lors de leur denrier passage chez nous. C'est la période des saint jacques fraiches : autant en profiter ! Ingrédients pour 4 personnes 12 noix de saint Jacques sans corail 8 feuilles de briques...
Posté par alois à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bricks,  crustacés,  entrée,  fruit de mer,  noix,  noix de cajou,  noix de coco,  noix de saint jacques,  tulipes en brick

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
11 août 2015

Sablés maison si bons

Sablés maison si bons
Non, ce n'est pas encore une recette de sablés. C'est une autre recette de sablés ;-) J'ai de grands amateurs à la maison, j'en profite donc pour tester des formules différentes régulièrement ! Ingrédients pour une quarantaines de sablés moyens : 250g...
Posté par alois à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisson,  amandes,  gâteaux,  farine,  lait,  biscuits,  extrait d'amandes amères,  gelée de framboises,  gelée de groseilles

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
Publicité
Publicité
1 2 3 4 5 > >>
Pages
Publicité
Articles récents
https://www.facebook.com/MesTribulationsGourmandes
Mes partenaires :

logo1 

 lepicurien-logo-normal-370x78

 

logo_perlamande

Recherche
Visiteurs
Depuis la création 96 717
Contacter le propriétaire du blog
Publicité