epices - Mes Tribulations Gourmandes

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epices

23 mai 2015

Boulettes de bœuf aux épices douces

Boulettes de bœuf aux épices douces

Je vous ai déjà dit que j'aime beaucoup quand vous me demandez des recettes ? non ? Et bien voilà, c'est chose faite ! ;-) Voici donc celle des boulettes de boeuf aux épices douces demandée par Nathalie : Ingrédients pour 6 personnes : 500g de boeuf haché...

Posté par alois à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, épices, boulettes, ciboulette, aromates, bœufs, couscous, pois chiche, tajine

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18 mars 2015

Thon Gravlax, déclinaison de pomme granny et zestes de citrons confits à la vanille

Thon Gravlax, déclinaison de pomme granny et zestes de citrons confits à la vanille

Cette entrée, je l'ai préparé pour ma seconde présélection à MasterChef 2015. Il va de soit que je n'ai pas été sélectionnée pour la suite de l'émission.. c'était couru d'avance, puisque tout est scénarisé. Nous avons appris que bien avant que nous arrivions...

Posté par alois à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, épices, crème fraîche, thon, chips de légumes, granny, gravlax, pommes, zestes confits

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2 février 2015

Filet mignon de porc Vadouvan

Filet mignon de porc Vadouvan

Mon ami, chef de cuisine, ma suggéré une recette à base de "Vadouvan" quand je lui demandais des idées pour ma petite famille chérie qui venait déjeuner un dimanche... j'ai dit : "Gné ?" Et oui, il m'arrive de manquer de vocabulaire. Faut dire qu'il a...

Posté par alois à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, inde, pakistan, vadouvan, carottes glacées, coco plats, lard, oignons glacés

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11 janvier 2015

Mon poulet satay en brochettes

Mon poulet satay en brochettes

Le poulet saté (ou satay) en brochette est un plat typique de Malaisie ou d'Indonésie. Selon où l'on se situe dans ces pays, les recettes différent mais globalement, on retrouve presque toujours les mêmes ingrédients de base : le curcuma Ingrédients pour...

Posté par alois à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marinade, poulet aux épices, épices, brochettes, cacahuètes, poulet grillé, poulet mariné, pâte d'arachides, satay, saté

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15 mai 2014

Poulet aux épices et Condensé de Tomates

Poulet aux épices et Condensé de Tomates

C'est avec un grand plaisir que je vous propose cette recette ce jour car elle comporte un ingrédient qui vient de la boutique de mon premier partenaire ! Les petits soupers de Stéphanie. Le Condensé de Tomates par l'épicerie Lion. Je ne voulais pas utiliser...

Posté par alois à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: colombo, lait de coco, poulet aux épices, épices, condensé de tomates, lespsst, petits soupers, soupers, soupers de Stéphanie, épicerie lion

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