beurre - Mes Tribulations Gourmandes

5 janvier 2015

Faire son feuilletage maison : c'est possible !

Chose promise, chose due. Je sais que le jour de la galette est passé mais... a t on besoin d'un jour unique pour en manger ? Le feuilletage maison est utilisable pour un grand nombre de petites et grosses gourmandes du quotidien... et j'aime en avoir...

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Tags: beurre, pâte feuilletée, feuilletage, feuilletés, rouleau à pâtisserie

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22 décembre 2014

Manger son sapin de Noël ! Si Si ! c'est possible !

Qui a dit que l'on n'avait pas le droit de jouer avec la nourriture ? Ha oui, c'est moi dans mon rôle de maman ! Oups ! hum.. et bien en fait si, on peut jouer avec la nourriture mais à condition de la respecter. Pas question de se balancer des petits...

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Tags: perles de sucre, beurre, sablés, Noël, glace royale, colorants, décorations, pâte à sablés, sapin, sucre

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21 décembre 2014

Brioche feuilletée au caramel au beurre salé l'Epicurien

Directement inspirée de la recette de brioche feuilletée de Philippe Conticini, cette brioche n'est pas pour les régimeux rapport à son pourcentage de beurre relativement important ! Mais en période de fêtes, franchement, est il nécessaire de parler de...

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Tags: beurre, caramel, caramel au beurre salé, feuilletage, brioche feuilletée, calories gourmandes, sucre en grains

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9 décembre 2014

Tarte fine aux pommes et confiture de clémentine aux saveurs de pain d'épices

Je reviens avec une nouvelle recette contenant cette fameuse confiture de clémentine aux saveurs de pain d'épices... Je ne voulais pas vous tanner avec mais j'aime tellement ce mariage de saveurs que j'en mangerais à toutes les sauces si je pouvais !...

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Tags: beurre, confiture de clémentines, feuilletage, poires, saveur pain d'épices

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7 septembre 2014

Le layer-cake choco-noisette-vanille et caramel au beurre salé

Nous avons fêté l'anniversaire de mes fils dernièrement et la demande de Fistond'Amour, 10ans, a été : un gâteau avec du caramel au beurre salé. Après un bon mois de réflexion, j'avoue que le défi fut un peu complexe à relever quand on connaît les goûts...

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Tags: crème, beurre, chocolat, cake à étages, chocolat noir, crème au chocolat, layer cake, caramel, caramel au beurre salé, chocolat gourmand, crème au beurre salé, vermicelle

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1 août 2014

La brioche extra qui déchire !

Je ne pensais pas vous partager cette recette pour la simple raison qu'en général, je fais au moins 2 ou 3 fois la même recette avant de la poster pour être certaine qu'elle est bien et que ce qu'il en ressort est mangeable ! Je vais faire une exception...

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Tags: cuisson, brioche, beurre, brioche gourmande, dorure, jaune d'oeuf dilué, sucre perlé

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11 juillet 2014

Muffins à la rhubarbe et au chocolat blanc

Chose promise, chose due ! Il m'a été demandé dernièrement sur la page facebook de ce blog, des recettes à base de rhubarbe. Hors, je ne suis pas une grande fan de rhubarbe mais j'ai une petite recette de muffins en contenant qui sont tout simplement...

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Tags: chocolat blanc, muffins, beurre, citron zestes, crème fleurette, rhubarbe

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3 mai 2014

Framboisier ... de Pâques !

Une fois n'est pas coutume, j'avais proposé, il y a quelques semaines, à mes beaux-parents, d'amener le dessert pour le repas familiale de Pâques. Je les ai vu un peu dubitatifs sur le moment...Se tournant vers mon ZhomChéri afin sûrement d'essayer de...

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Tags: crème, génoise, mousseline, beurre, framboisier, vanille, framboise, Pâques, buttercream, chocolat, douille, fun cake

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