Mes Tribulations Gourmandes

9 décembre 2014

Tarte fine aux pommes et confiture de clémentine aux saveurs de pain d'épices

Je reviens avec une nouvelle recette contenant cette fameuse confiture de clémentine aux saveurs de pain d'épices... Je ne voulais pas vous tanner avec mais j'aime tellement ce mariage de saveurs que j'en mangerais à toutes les sauces si je pouvais !...

Posté par alois à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, confiture de clémentines, feuilletage, poires, saveur pain d'épices

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 octobre 2014

Tartelettes au saumon fumé, estragon et parmesan

Ce matin je n'avais pas trop d'idées. Juste une envie de saumon fumé. J'en avais acheté il y a déjà plusieurs jours sans savoir exactement ce que j'allais en faire. Et puis là, une petite illumination. Des tartelettes ! Ingrédients pour 6 tartelettes...

Posté par alois à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, appareil à flan, quiche, flan, parmesan, pâte à tarte, saumon fumé, tartelette, estragon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 octobre 2014

Le Bisteu Picard

Il y a quelques temps, j'ai découvert que ma région d'adoption regorgeait de plats et de gourmandises toutes aussi alléchantes les unes que les autres. Honnêtement, je ne m'étais jamais posé de question sur la gastronomie Picarde jusqu'à ce que mes enfants...

Posté par alois à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraiche, plat régional, plat typique, pommes de terre, bisteu, bisteu picard, cuisine picarde

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 septembre 2014

Tarte au Thym et citron impossible à rater

Il y a des recettes, des plats, que je ne me suis jamais lancée à confectionner. A priori de difficultés, manque de connaissances, ratage de la part de membres de la famille.... La tarte au citron meringuée fait parti de ces choses que je n'ai jamais...

Posté par alois à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, crème, pâte sucrée, citron thym, thym-citron, blanc en neige, blancs d'oeufs, crème au citron, fond de tarte, meringue italienne, pâte sablée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 août 2014

Tartelettes aux myrtilles, seconde version

Je vous ai déjà proposé une recette de tarte aux myrtilles il y a quelques semaines. La première version était complètement cuite au four. Cette seconde version laisse la part belle aux myrtilles en les laissant partiellement fraîches. Ingrédients pour...

Posté par alois à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, crème d'amandes, myrtilles, pâte sucrée, confiture, tartelettes gourmandes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 juillet 2014

Tarte aux fraises, un régal simple et généreux

C'est tellement bon et simplissime à faire, et pourtant, il faut attendre la bonne saison pour s'en régaler. Les meilleures tartes aux fraises se font indéniablement avec des fraises fraîches ! Ingrédients pour la pâte sucrée pour une tarte de 26 à 30cm...

Posté par alois à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, vanille, pâtissière, gousse de vanille, fraises, tartelette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juin 2014

Tartelettes aux framboises et crème d'amandes torréfiées

A force de voir mon Homme cueillir des framboises dans le jardin, j'ai eu de plus en plus envie d'une petite tartelette... aux framboises... sauf qu'il faut se battre ici pour avoir la possibilité d'en manger. Le Crampon se sert sur les pieds directement,...

Posté par alois à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, tartes, crème d'amandes, framboises, gelée de framboise, tartelettes, torréfiées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 juin 2014

Tartelettes au chèvre et tomates cerises

Pour un petit repas vite fait, bien fait, ces petite tartelettes sont vraiment très goûteuses et appétissantes. Je n'avais pas trop d'idées un soir mais une pâte feuilletée qui traînait toute seule dans le frigo, quelques tomates cerises et 2 petits chèvres...

Posté par alois à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, flan, pâte brisée, pâte feuilletée, pâte à tarte, tomates cerises

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 juin 2014

Tarte au Maroilles

Simplement bon ! On commence cette recette avec une simple pâte levée. J'utilise la même recette que pour la pizza, pas de souci, elle est toujours réussie ! Ingrédients pour la pâte : 200g de farine (bio) 10g de levure déshydratée (2 cuillère à café...

Posté par alois à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartes, quiche, fromage, maroilles, pâte pizza, tourte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 juin 2014

Tarte aux myrtilles, première version

Il existe au moins deux versions pour cette gourmandise haute en couleurs. J'ai testé les deux auprès de mes gourmands avec autant de succès l'une que l'autre. Pour ma part j'ai une petite préférence pour la seconde version. Je vous livre les deux recettes...

Posté par alois à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartes, crème d'amandes, gourmandise sucrée, goûter gourmand, myrtilles, pâte sucrée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote