11 mai 2015

Les Cookies de la Mort qui Tue cacao-noisettes-amandes

Ingrédients pour environ 40 cookies de 40g :  360g de sucre roux (impérativement !) 240g de beurre fin, mou 2 oeufs 2 sachets de levure chimique 400g de farine T45 40g de cacao amer en poudre 200g de chunks de chocolat noir 50g de noisettes entières 50g d'amandes entières 50g de pépites de chocolat blanc Préchauffez votre four à 160°C. Profitez en pour torréfier vos amandes et noisettes entières durant 15mn. Dans votre robot muni de la feuille K, mélangez le sucre roux et le beurre une bonne dizaine de minutes.... [Lire la suite]
Posté par alois à 14:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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25 mars 2015

Les brownies très très gourmands (et carrément décadents !)

 Ingrédients :  3 oeufs 120g de sucre blanc 170g de beurre fin  190g de chocolat noir à 70% 50g de farine 10g de cacao amer en poudre 80g de noix de pécan quelques pépites de chocolats, boules fantaisies... (facultatif) Faites fondre doucement le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Laissez refroidire à température ambiante. Mélangez les sucres avec les oeufs. Ajoutez le chocolat fondu et le beurre, puis ajoutez la farine et le cacao. Melangez intimement afin d'obtenir une... [Lire la suite]
09 mars 2015

Les madeleines marbrées qui déchirent !

Suite à une demande insistante... voir même très insistante ! (hein Vivie ;-) ) Je vous livre la recette de mes madeleines fondantes marbrées au chocolat noir. Ingrédients (pour une quarantaine de petites madeleines ou une vingtaine de grandes madeleines) 200g de beurre fin bien mou 150g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 4 oeufs 200g de farine 100ml de lait 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 100g de chocolat noir 70% Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde doucement. Laissez le... [Lire la suite]
28 janvier 2015

Cookies gourmands très chocolat aux noix de Macadamia

C'est mercredi, et le mercredi c'est le jour des cookies ! On y revient toujours. C'est gourmand. C'est généreux et en plus, fait avec Amour ! Ingrédients pour environ 40 cookies gourmands 230g de beurre doux, mou  2 oeufs  360g de sucre roux   400g de farine blanche T45 ou T55  40g de cacao en poudre non sucré 1 cuillère à café de bicarbonate  2 cuillère à café rase de levure chimique  1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide 300g de chunks de... [Lire la suite]