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23 juillet 2014

Quand il reste des chocolats de Pâque et de Noël : Les fondants choco-noisette !

Cela peut paraître surprenant pour beaucoup, mais il arrive chaque année qu'il nous reste des chocolats de Noël ou de Pâques. Nos familles en offrent tellement à tous les enfants qu'il y a un moment donné où il y a over-dose pour tout le monde. Cette...

Posté par alois à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmandise, muffins, noisettes, Pâques, Noël, chocolats, crisco, fondants

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21 juillet 2014

Les scones qui déchirent tout !

J'aurai du penser à vous proposer cette recette depuis bien longtemps ! Ces scones sont purement et simplement un vrai régal et d'une simplicité enfantine à réaliser Ingrédients pour une dizaine de scones : 250g de farine 100g de beurre doux mou 120ml...

Posté par alois à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, lait, dorure au lait, marmelade, petit déjeuner anglais

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13 juillet 2014

Muffins groseilles-cassis-pistache presque comme chez Starbucks

Je suis tombée sur un très joli blog hier. Simple et élégant. Pour être honnête, c'est la photo de la jeune femme qui a attiré mon attention en premier lieu car elle est rousse, comme moi :p Et j'ai découvert une très chouette recette de muffins. Je m'en...

Posté par alois à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: douceurs sucrées, groseilles, muffins gourmands, pistaches, pâtes de pistache

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12 juillet 2014

Pâte de pistaches maison

Pour un mariage fin août, j'ai une jolie commande de cupcakes. L'un des parfums choisi par les futurs mariés est une collaboration entre la framboise et la pistache. Après avoir fait quelques tests avec de l'arôme pistache lambda, un arôme naturel et...

Posté par alois à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aromatiser, hacher, monder, muffins à la pistache, pistache, pâte de pistaches, torréfier

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11 juillet 2014

Muffins à la rhubarbe et au chocolat blanc

Chose promise, chose due ! Il m'a été demandé dernièrement sur la page facebook de ce blog, des recettes à base de rhubarbe. Hors, je ne suis pas une grande fan de rhubarbe mais j'ai une petite recette de muffins en contenant qui sont tout simplement...

Posté par alois à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, muffins, beurre, citron zestes, crème fleurette, rhubarbe

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10 juillet 2014

Tarte aux fraises, un régal simple et généreux

C'est tellement bon et simplissime à faire, et pourtant, il faut attendre la bonne saison pour s'en régaler. Les meilleures tartes aux fraises se font indéniablement avec des fraises fraîches ! Ingrédients pour la pâte sucrée pour une tarte de 26 à 30cm...

Posté par alois à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, vanille, pâtissière, gousse de vanille, fraises, tartelette

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6 juillet 2014

Sablés aux éclats de noisettes caramélisées

Par le plus grand des hasards, il y a des recettes qui deviennent des best sellers... d'autres doivent être réfléchies, testées, travaillées... Alors je ne sais pas si cette recette de sablés va rester ou non dans les annales de la pâtisserie, mais en...

Posté par alois à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, noisettes, pralin, chocolat, caramel, praliné caramélisé, biscuits, sablés

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1 juillet 2014

Cake-balls de muffins au chèvre

Chose promise, chose due. Voici la recette des petits cake-balls que j'ai posté sur la page facebook de ce blog hier soir. Il y a quelques jours, j'ai fait des muffins salés au crottins de Chavignole. Il s'avère qu'ils avaient très bon goût mais qu'ils...

Posté par alois à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, apéritif, chèvre, apéro, cake balls, chavignol, cream cheese, fromage frais, popcakes, saint moret

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29 juin 2014

Tartelettes aux framboises et crème d'amandes torréfiées

A force de voir mon Homme cueillir des framboises dans le jardin, j'ai eu de plus en plus envie d'une petite tartelette... aux framboises... sauf qu'il faut se battre ici pour avoir la possibilité d'en manger. Le Crampon se sert sur les pieds directement,...

Posté par alois à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, tartes, crème d'amandes, framboises, gelée de framboise, tartelettes, torréfiées

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25 juin 2014

Le Bagel-choux des gourmands au saumon fumé

Je vous présente une petite idée qui m'est venue un soir où mon Crampon mettait un peu plus de temps que d'habitude à s'endormir. J'avais une envie de saumon mais je ne savais pas comment j'avais envie de le manger. Les toasts me semblaient un peu tristounets...

Posté par alois à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à choux, saumon, bagel, cream-cheese, philadelphia, sandwich, saumon fumé, saumon gravlax

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