Mes Tribulations Gourmandes

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11 octobre 2014

Velouté de brocolis qui rit !

Gourmand et simplissime, ce velouté ravira les papilles des plus grands comme des plus petits souvent récalcitrant à manger ce légume vert plein de calcium. Ingrédients pour 4 personnes 1 tête de brocolis (+/-600g) 2 grosses pommes de terre 1 gros oignon...

Posté par alois à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupers, fromage frais, potager, brocolis gourmand, crème de guyère, fromage fondu, souplette, vache qui rit

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10 octobre 2014

Tomates du jardin confites pour les gourmets

Il s'avère que, cette année, mon ZhomChéri a fait une très belle récolte de tomates. Nous en avons mangé pas mal cet été. Surtout les petites tomates cerises presque sucrées et hyper parfumées.... un régal ! J'ai plusieurs litres de coulis et sauce tomates...

Posté par alois à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: romarin, appertiser, confire, poivre, tomates gourmandes, bocaux, conserves, tomates confites

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9 octobre 2014

Velouté de carottes au romarin et au fromage frais

Le temps est de plus en plus maussade. La pluie de plus en plus présente... Rien de tel qu'un bon petit velouté pour se revigorer ! Ingrédients pour 4 personnes environ : 8 belles carottes 2 échalotes 1 noisette de beurre doux 1 càs d'huile d'olives 1...

Posté par alois à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupers, fromage frais, potager, carottes, romarin, muscade, potage, soupe

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8 octobre 2014

Des sablés très, très chocolatés !

Une fois n'est pas coutume, je me suis inspirée ce la recette de Un déjeuner de soleil pour vous concocter ces sablés. Mais forcément, étant presque pathologiquement incapable de reproduire une recette sans y ajouter, retirer, modifier quelque chose,...

Posté par alois à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, chocolat, chocolat noir, croquants, sablés, sablés chocolat

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30 septembre 2014

Les Cookies de la mort qui tue aux éclats de pralines roses

Il y a quelques semaines, j'ai posté sur la page facebook du blog quelques petites photos des cookies du jour... C'est limite si je ne me suis pas fait insultée par certaines de mes admiratrices car je ne donnais pas la recette en même temps. hum hum...

Posté par alois à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, gourmandise, chunks, cook, cookies, cookies girly, praline, pralines roses, éclats

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18 septembre 2014

Tarte au Thym et citron impossible à rater

Il y a des recettes, des plats, que je ne me suis jamais lancée à confectionner. A priori de difficultés, manque de connaissances, ratage de la part de membres de la famille.... La tarte au citron meringuée fait parti de ces choses que je n'ai jamais...

Posté par alois à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, crème, pâte sucrée, citron thym, thym-citron, blanc en neige, blancs d'oeufs, crème au citron, fond de tarte, meringue italienne, pâte sablée

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7 septembre 2014

Le layer-cake choco-noisette-vanille et caramel au beurre salé

Nous avons fêté l'anniversaire de mes fils dernièrement et la demande de Fistond'Amour, 10ans, a été : un gâteau avec du caramel au beurre salé. Après un bon mois de réflexion, j'avoue que le défi fut un peu complexe à relever quand on connaît les goûts...

Posté par alois à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, beurre, chocolat, cake à étages, chocolat noir, crème au chocolat, layer cake, caramel, caramel au beurre salé, chocolat gourmand, crème au beurre salé, vermicelle