18 mars 2015

Thon Gravlax, déclinaison de pomme granny et zestes de citrons confits à la vanille

  Cette entrée,  je l'ai préparé pour ma seconde présélection à MasterChef 2015. Il va de soit que je n'ai pas été sélectionnée pour la suite de l'émission.. c'était couru d'avance, puisque tout est scénarisé. Nous avons appris que bien avant que nous arrivions tous à Marseille, les participants au tournage de l'émission avaient déjà été choisi depuis bien longtemps... bref... Ma recette vaut le détour, même si elle demande un peu de préparation. Je vous avais déjà donné la progression à suivre pour les zestes de citrons... [Lire la suite]