20 octobre 2015

Ballottines de poisson et saumon aux herbes fraiches

Il y a quelques jours, j'ai mis une photo de ballottines de poisson sur mon profile Facebook personnel en promettant de donner la recette prochainement... Les jours se suivent et ne se ressemblent que par l'activité incessante qui les remplissent !  Et c'est une excellente chose ! La recette n'est pas bien compliquée mais elle demande à être précis sur les quantités afin de ne pas se retrouver avec des saveurs trop fortes ou trop fades. Ingrédients pour 6 personnes environ (1 grosse ballottine ou 2 petites) 200g de chaire... [Lire la suite]