14 janvier 2016

Mes petits palets bretons

Ingrédients pour 16-18 pièces :  4 jaunes d' oeufs 280 g de farine T45 ou T55 160 g de sucre en poudre 160 g de beurre fin demi sel 3 sachets de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à thé d'extrait de vanille liquide Commencez par sortir le beurre demi-sel 30mn avant de façon à ce qu’il soit assez mou. Travaillez-le en pommade. Mélangez les jaunes d’oeufs et le sucre à l’aide d’un batteur. Ajouter le beurre, la levure et la farine. Avec votre pâte, formez un boudin et enveloppez-le dans du film... [Lire la suite]
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22 décembre 2014

Manger son sapin de Noël ! Si Si ! c'est possible !

 Qui a dit que l'on n'avait pas le droit de jouer avec la nourriture ? Ha oui, c'est moi dans mon rôle de maman ! Oups ! hum.. et bien en fait si, on peut jouer avec la nourriture mais à condition de la respecter. Pas question de se balancer des petits pois à la tête, ou de coller des crêpes sur le plafond de la cuisine. Non. Ce jour je vous propose de réaliser un sapin qui se mange. C'est ludique et c'est délicieux... en plus d'être d'une grande simplicité. Ingrédients pour réaliser un sapin :  500g de... [Lire la suite]
02 décembre 2014

Sablés de Noël à la "confiture de clémentine aux saveurs de pain d'épices".

C'est au cours de mes pérégrinations culinaires sur la toile que je suis tombée sur l'Epicurien. En bonne gourmande qui se respecte, je ne pouvais pas ne pas m'attarder sur les descriptions gourmandes et originales de leurs produits. Quelques échanges de mails plus tard, je suis très heureuse de compter cette marque parmi mes Partenaires ! L'un des produits qui m'a le plus tapé dans l'oeil, c'est "la confiture de clémentines aux saveurs de pain d'épices" ! Rien que le nom me donne envie de me planquer sous un plaid moelleux, avec un... [Lire la suite]
28 novembre 2014

Rochers aux noisettes

Dans la même idée que les rochers à la noix de coco, je vous propose la version rochers aux noisettes ! C'est une petite bombe de calories mais c'est vraiment très très bon. Je me suis inspirée de la recette de macarons aux noisettes de ce cher Felder ! Ingrédients pour 40 pièces environ : 300g de poudre de noisettes 300g de sucre en poudre 4-5 blancs d'oeufs (environ 130g) 1 càc de vanille liquide 1 cac de cannelle en poudre 40 noisettes entières (préalablement torréfiées) Mélangez les noisettes en poudre, le sucre en... [Lire la suite]
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04 novembre 2014

Petits Bonshommes Sablés de Noël chocolat-pistache

J'ai posté une photo de mes petits sablés au chocolat sur la page facebook de ce blog et depuis, les demandes de recette ne cessent d'affluer... Ce qui est assez drôle en soit c'est que cette un très très grand basique de la pâtisserie traditionnelle que j'affectionne particulièrement et donc d'une grande simplicité. Vous allez pouvoir vous amuser autant que vos enfants à les confectionner et à les décorer. Ingrédients pour une douzaine de bonshommes taille moyenne :  220g de farine T45-T55 30g de cacao en poudre non sucré ... [Lire la suite]
08 octobre 2014

Des sablés très, très chocolatés !

  Une fois n'est pas coutume, je me suis inspirée ce la recette de Un déjeuner de soleil pour vous concocter ces sablés. Mais forcément, étant presque pathologiquement incapable de reproduire une recette sans y ajouter, retirer, modifier quelque chose, je l'ai arrangé à ma sauce :p Ingrédients pour une trentaine de sablés :  220g de farine T45 ou T55 150g de chocolat à pâtisser (mini 60%) 25g de cacao amer en poudre 80g de sucre roux 70g de sucre blanc en poudre 150g de beurre fin et mou 2 oeufs 1 càc de... [Lire la suite]
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06 juillet 2014

Sablés aux éclats de noisettes caramélisées

Par le plus grand des hasards, il y a des recettes qui deviennent des best sellers... d'autres doivent être réfléchies, testées, travaillées... Alors je ne sais pas si cette recette de sablés va rester ou non dans les annales de la pâtisserie, mais en tout cas, elle va rester dans les nôtres, c'est certain ! Il y a quelques temps, je faisais un très bons gâteau à la crème de noisettes et au chocolat. La base de ce gâteau, c'est une pâte au sucre glace, légèrement sablée. Il en restait pas mal une fois le fond de gâteau réalisé. Que... [Lire la suite]
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