07 novembre 2015

Le marbré moelleux cacao, vanille et pépites de chocolat noir

 Le cake parfait, régressif à souhait, moelleux et savoureux ! Et oui, rien que ça !  Vite fait bien fait pour un délicieux goûter avec un petit café ou un chocolat chaud. Ingrédients pour un grand moule à cake :  250g de beurre fin, très mou 250g de sucre en poudre 4 oeufs 250g de farine 1/2 sachet de levure chimique 80g de mascarpone 40g de cacao amer en poudre 2 sachets de sucre vanillé (ou 2 càs de sucre vanillé maison) 50g de petites pépites de chocolat noir   Battez le beurre... [Lire la suite]

21 mai 2014

Suisse aux pépites de chocolat - Drops

Depuis le temps que les enfants me réclament ces petites merveilles de calories, c'est en furetant sur la toile, plus particulièrement sur le blog de Perle en Sucre, et en voyant ses magnifiques photos que je me suis jetée à l'eau. La recette est un peu longue, même si elle est particulièrement facile. Je vous conseil fortement de vous y mettre le matin si vous souhaitez les proposer à vos gnomes pour le goûter.  Ingrédients : (pour 8 brioches individuelles) : Pour la pâte à brioche :- 250 g de farine de T45... [Lire la suite]
30 avril 2014

Le Cramique aux pépites de sucre et chocolat

Mon enfance Ch'ti a été bercée par la distribution, chaque année à la Saint Nicolas, d'une "couque". J'avais le plus grand mal à la ramener entière à la maison après la fête de l'école. Moelleuse, fondante en bouche, avec de gros morceaux de sucre fondu à l'intérieur, des grains de raisins secs... c'était vraiment excellent et cela reste un souvenir d'enfance particulièrement heureux. J'ai quitté le Nord lorsque j'avais douze ans ... je n'ai jamais retrouvé de brioche aussi fabuleuse. Était elle si bonne et exceptionnelle que ça ?... [Lire la suite]