30 octobre 2014

Tartelettes au saumon fumé, estragon et parmesan

Ce matin je n'avais pas trop d'idées. Juste une envie de saumon fumé. J'en avais acheté il y a déjà plusieurs jours sans savoir exactement ce que j'allais en faire. Et puis là, une petite illumination. Des tartelettes ! Ingrédients pour 6 tartelettes :  Pour la pâte brisée :  200g de farine T55 ou T45 100g de beurre fin 3-4g de sel +/- 50g d'eau Pour la garniture :  4 tranches de saumon fumé 2 oeufs 200ml de crème fraîche légère 6 càs d'emmental râpé 6 càs rases de parmesan 2 càc d'estragon 1... [Lire la suite]

16 juin 2014

Tartelettes au chèvre et tomates cerises

  Pour un petit repas vite fait, bien fait, ces petite tartelettes sont vraiment très goûteuses et appétissantes. Je n'avais pas trop d'idées un soir mais une pâte feuilletée qui traînait toute seule dans le frigo, quelques tomates cerises et 2 petits chèvres affinées à point ... Ingrédients pour 5 tartelettes :  1 pâte feuilletée prête à être étalée 2 oeufs 300ml de crème légère semi épaisse sel, poivre 30 tomates cerises 2 petits fromages de chèvre semi-affinés un peu de fromage rapé (facultatif) 1/2 càc... [Lire la suite]
Posté par alois à 14:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,