11 janvier 2015

Mon poulet satay en brochettes

Le poulet saté (ou satay) en brochette est un plat typique de Malaisie ou d'Indonésie. Selon où l'on se situe dans ces pays, les recettes différent mais globalement, on retrouve presque toujours les mêmes ingrédients de base : le curcuma Ingrédients pour 4 personnes 2 gros filets de poulet ou +/- 600g de poulet 150ml de lait de coco  1 càc de curcuma poudre 1 càc de cumin en poudre 1 càc de piments doux en poudre (j'ai mis du piment de Jamaique n'ayant pas autre chose sous la main) 1 trait de jus de citron (vert) 1 càc... [Lire la suite]

19 décembre 2014

Saumon aux saveurs Scandinaves

  Il y a quelques dizaines de recettes de Saumon Gravlax qui circulent sur le net, mais c'est celle de Nini et ses magnifiques photos qui a retenu mon attention (et m'a fait saliver !).  Il ne m'a pas été très difficile de réunir tous les ingrédients nécessaires. Ils sont généralement en permanence dans mes placards. Après avoir suivi la recette de Nini à la lettre pour la première fois, j'ai ensuite ajusté les ingrédients et les quantités suivant ce que nous aimons. Comme le saumon fumé est presque... [Lire la suite]
Posté par alois à 15:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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