15 avril 2015

Le gras c'est bon pour la santé !

Il y a quelques semaines déjà, je me suis rendue au salon Baby de Paris porte de Versailles. Mon dernier né n'est plus tout à fait un bébé mais pas encore un "grand" donc j'aime ce petite bain de foule annuel afin de voir ou de dénicher des nouveautés en tous genres. Et bien je ne fut pas déçue et si je vous en parle sur ce blog c'est que cette fois-ci j'ai découvert une marque d'huiles pour toute la famille : Quintesens. Ce n'est un secret pour personne, je suis plutôt du genre à cuisiner à l'huile d'olives. Exclusivement ! Depuis... [Lire la suite]

18 novembre 2014

Risotto aux courgettes, fromage frais et bacon

 Ingrédients pour 6-8 personnes :  2 verres de riz spécial risotto 2 belles courgettes 2 grosses échalotes 2 càs d'huile d'olives 150g de fromage de chèvre frais 3 cubes de bouillon Maggi 4 càc de fond de veau  250g de bacon maigre Épluchez et émincez finement vos échalotes. Épluchez et lavez les courgettes. Les tailler en tous petits dés. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olives. Ajoutez vos échalotes, à feux vif durant 2-3 minutes puis à faut doux et laissez les devenir transparentes.... [Lire la suite]
11 avril 2014

La pâte à pizza

J'inaugure ce nouveau blog avec une recette très simple mais excellente. Elle fait l'unanimité auprès de mes enfants qui la préfèrent largement aux pâtes à pizza du commerce voir même à celles des restaurants. Celle de ma pâte à pizza ! Généralement je fais 2 plaques de pizzas de 30x40cm. On peut ainsi nourrir une tribu. Nous sommes 5 bons mangeurs et il en reste généralement 1 ou 2 parts pour se régaler encore le lendemain. Pour 1 plaque de pizza 30x40cm (ou 2 pizzas rondes de 30cm de diamètre environ) : 250g de farine (bio) ... [Lire la suite]
Posté par alois à 14:06 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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