25 mars 2015

Les brownies très très gourmands (et carrément décadents !)

 Ingrédients :  3 oeufs 120g de sucre blanc 170g de beurre fin  190g de chocolat noir à 70% 50g de farine 10g de cacao amer en poudre 80g de noix de pécan quelques pépites de chocolats, boules fantaisies... (facultatif) Faites fondre doucement le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Laissez refroidire à température ambiante. Mélangez les sucres avec les oeufs. Ajoutez le chocolat fondu et le beurre, puis ajoutez la farine et le cacao. Melangez intimement afin d'obtenir une... [Lire la suite]

16 mars 2015

Inspiration M. amandes, pistache et poires pochées au poivre de Timut

   Amandier pistache (26 cm de Ø)  90 g de beurre à t° ambiante 100 g de sucre 2 œufs 120 g de poudre d’amande 40 g d'éclats de pistaches torréfiées 80 g de farine    Préchauffez le four à 180° Crémez le beurre et le sucre ensemble. Ajoutez les œufs et mélangez. Incorporez la farine et la poudre d’amande. Puis les pistaches. Utilisez un moule rond de 26cm de diamètre bien beurré. Vous pouvez, à la place du beurre, utiliser une bande de papier sulfurisé. Cuisez l'amandier 15mn. ... [Lire la suite]
24 juin 2014

Fondant noisette et chocolat

Quand je suis tombée sur la photo de ce superbe gâteau chez Les Gourmandises de Amela, j'ai du fermer la bouche pour ne pas baver ! lol ! Il me FALLAIT le faire. Je ne pouvais pas passer à coté ! J'avais presque tout les ingrédients à la maison, facile ! J'ai juste attendu d'avoir mes grands gourmands à la maison car une si jolie gourmandise ne se déguste pas seule. Je vous préviens tout de suite, c'est un peu long à réaliser. J'ai commencé le matin pour un dessert qui a été dégusté le soir. Ingrédients pour la ganache au... [Lire la suite]