04 août 2014

Tartelettes aux myrtilles, seconde version

Je vous ai déjà proposé une recette de tarte aux myrtilles il y a quelques semaines. La première version était complètement cuite au four. Cette seconde version laisse la part belle aux myrtilles en les laissant partiellement fraîches. Ingrédients pour une tarte de 26cm (ou 6 tartelettes) : Pour la pâte sucrée :  225g de farine T45 ou T55 100g de beurre à température ambiante 80g de sucre en poudre 1 oeuf  1 càc d'extrait de vanille 1 pincée de sel Pour la crème d'amandes :  110g de poudre... [Lire la suite]

13 mai 2014

Les financiers gourmands des gourmets aux myrtilles

Depuis que je suis fâchée avec les macarons (je vous raconterais un jour mes déboires, mais je les boudeencore alors je laisse couler pour le moment...) j'ai du trouver d'autres recettes pour écouler mes blancs d'oeufs à chaque fois que je fais une crème pâtissière... et les fois reviennent souvent ces derniers temps puisque les demandes de gâteaux sont croissantes. Les meringues c'est sympa, mais au bout d'un moment, mes gourmands-gourmets se lassent. L'avantage des financiers c'est que l'on peut décliner la recette sous tous les... [Lire la suite]