01 décembre 2014

Samoussa au thon et fromage frais de brebis

 Un apéritif, un plateau télé, une petite entrée... Un régale facile et rapide à faire ! Ingrédients pour une vingtaine de samoussa : 10 feuilles de Briks 1 grosse boite de thon au naturel (environ 350g) 2 grosses échalotes 2 càs de ciboulette ciselée 150g de fromage frais de brebis (Feta) Poivre du moulin huile d'olives Épluchez puis émincez très finement les échalotes Mélangez le thon, les échalotes, le fromage frais, la ciboulette et le poivre. (J'utilise le robot, le mélange est plus fin qu'avec une... [Lire la suite]

19 novembre 2014

Noix de Saint Jacques sur fondue de poireaux au cidre et noix de cajou

A la base, cette recette a été servie à mes beau-parents lors de leur denrier passage chez nous. C'est la période des saint jacques fraiches : autant en profiter ! Ingrédients pour 4 personnes 12 noix de saint Jacques sans corail 8 feuilles de briques 1 gros poireau 20cl de crème fraîche semi-épaisse légère 2 noisettes de beurre fin 1 petit verre de cidre brut 2 càs d'huile d'olives 2 càs d'huile de tournesol une poignet de noix de cajou sel-poivre du moulin paprika pour la décoration Recoupez et huilez les feuilles... [Lire la suite]