08 mai 2015

Les cupcakes salés des gourmands de l'apéro

Ingrédients pour 18 pièces environ :  4 oeufs 1 pincée de sel 200g de farine T45 ou T55 1 sachet de levure chimique 100g de crème fraîche liquide 20g de lait 80g d'huile d'olives 50g de bacon émincé finement 50g d'emmental râpé 20g de tomates séchées confites pour le topping :  250g de fromage frais 3 càs de crème fraîche épaisse 2 càs de ciboulette fraîche finement ciselée sel et poivre du moulin   Préchauffez le four à 180°C. Fouettez les oeufs avec une pincée de sel. Ajoutez la farine, le... [Lire la suite]
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23 mars 2015

Cupcakes aux pépites de chocolats et éclats de praliné caramélisé

Ingrédients pour 16 cupcakes environ 180g de farine 3 oeufs 150g de sucre en poudre 150g de beurre fin très mou 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 100ml de lait 50g d'éclats de pralin caramélisés 50g pépites de chocolat au lait 50g de pépites de chocolat blanc   Pour le topping :  125g de mix butter cream 125g d'eau 150g de beurre fin très très mou 50g de d'éclats de pralin caramélisés quelques filets de chocolat noir liquide     Fouettez le beurre mou et le... [Lire la suite]