19 novembre 2014

Noix de Saint Jacques sur fondue de poireaux au cidre et noix de cajou

A la base, cette recette a été servie à mes beau-parents lors de leur denrier passage chez nous. C'est la période des saint jacques fraiches : autant en profiter ! Ingrédients pour 4 personnes 12 noix de saint Jacques sans corail 8 feuilles de briques 1 gros poireau 20cl de crème fraîche semi-épaisse légère 2 noisettes de beurre fin 1 petit verre de cidre brut 2 càs d'huile d'olives 2 càs d'huile de tournesol une poignet de noix de cajou sel-poivre du moulin paprika pour la décoration Recoupez et huilez les feuilles... [Lire la suite]