04 août 2014

Tartelettes aux myrtilles, seconde version

Je vous ai déjà proposé une recette de tarte aux myrtilles il y a quelques semaines. La première version était complètement cuite au four. Cette seconde version laisse la part belle aux myrtilles en les laissant partiellement fraîches. Ingrédients pour une tarte de 26cm (ou 6 tartelettes) : Pour la pâte sucrée :  225g de farine T45 ou T55 100g de beurre à température ambiante 80g de sucre en poudre 1 oeuf  1 càc d'extrait de vanille 1 pincée de sel Pour la crème d'amandes :  110g de poudre... [Lire la suite]

29 juin 2014

Tartelettes aux framboises et crème d'amandes torréfiées

A force de voir mon Homme cueillir des framboises dans le jardin, j'ai eu de plus en plus envie d'une petite tartelette... aux framboises... sauf qu'il faut se battre ici pour avoir la possibilité d'en manger. Le Crampon se sert sur les pieds directement, le père les cueille et en mange autant, et les grands se servent mine de rien, au passage... Pour 5-6 tartelettes : Ingrédients pour la pâte sablée sucrée : 250g de farine T55 150g de beurre à température 100g de sucre 1 oeuf 1 pincée de sel 1 pointe de couteau de 4... [Lire la suite]
04 juin 2014

Tarte aux myrtilles, première version

Il existe au moins deux versions pour cette gourmandise haute en couleurs. J'ai testé les deux auprès de mes gourmands avec autant de succès l'une que l'autre. Pour ma part j'ai une petite préférence pour la seconde version.  Je vous livre les deux recettes dont voici la première :  Ingrédients pour une tarte de 26cm : Pour la pâte sucrée :  225g de farine T45 ou T55 100g de beurre à température ambiante 80g de sucre en poudre 1 oeuf  1 càc d'extrait de vanille 1 pincée de sel Pour la crème d'amandes... [Lire la suite]