23 mai 2015

Boulettes de bœuf aux épices douces

Je vous ai déjà dit que j'aime beaucoup quand vous me demandez des recettes ? non ? Et bien voilà, c'est chose faite ! ;-) Voici donc celle des boulettes de boeuf aux épices douces demandée par Nathalie : Ingrédients pour 6 personnes : 500g de boeuf haché (max 15% de matière grasse !) 125g de bacon (non fumé et peut gras) 1 oeuf entier 1 gros oignon rouge 1 gousse d'ail finement ciselée 2 càs de ciboulette fraîche finement ciselée 2 càs de persil frais finement ciselé 1 càc de cumin en poudre 1 càc de muscade en poudre 1... [Lire la suite]

08 mai 2015

Les cupcakes salés des gourmands de l'apéro

Ingrédients pour 18 pièces environ :  4 oeufs 1 pincée de sel 200g de farine T45 ou T55 1 sachet de levure chimique 100g de crème fraîche liquide 20g de lait 80g d'huile d'olives 50g de bacon émincé finement 50g d'emmental râpé 20g de tomates séchées confites pour le topping :  250g de fromage frais 3 càs de crème fraîche épaisse 2 càs de ciboulette fraîche finement ciselée sel et poivre du moulin   Préchauffez le four à 180°C. Fouettez les oeufs avec une pincée de sel. Ajoutez la farine, le... [Lire la suite]
Posté par alois à 16:40 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
01 décembre 2014

Samoussa au thon et fromage frais de brebis

 Un apéritif, un plateau télé, une petite entrée... Un régale facile et rapide à faire ! Ingrédients pour une vingtaine de samoussa : 10 feuilles de Briks 1 grosse boite de thon au naturel (environ 350g) 2 grosses échalotes 2 càs de ciboulette ciselée 150g de fromage frais de brebis (Feta) Poivre du moulin huile d'olives Épluchez puis émincez très finement les échalotes Mélangez le thon, les échalotes, le fromage frais, la ciboulette et le poivre. (J'utilise le robot, le mélange est plus fin qu'avec une... [Lire la suite]