25 juillet 2014

Gratin de courgettes au fromage frais de brebis

Ca y est ! Les courgettes du jardin sont dans la place ! 2-3 courgettes tous les 3 jours environ. C'est fou la différence que l'on peut avoir avec celles que l'on achète en grande surface. Même en cuisson prolongée, elles tiennent bien, restent ferme et ne se décomposent pas en purée informe. Je vous propose ici une petite recette bien sympathique pour varier un peu les plaisirs de la courgette :  Ingrédients pour 4 personnes :  3 belles courgettes 1 pain de feta de brebis 200ml de crème fraîche semi-épaisse 2... [Lire la suite]
Posté par alois à 09:13 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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01 juillet 2014

Cake-balls de muffins au chèvre

Chose promise, chose due. Voici la recette des petits cake-balls que j'ai posté sur la page facebook de ce blog hier soir. Il y a quelques jours, j'ai fait des muffins salés au crottins de Chavignole. Il s'avère qu'ils avaient très bon goût mais qu'ils étaient un peu trop secs. Je pense qu'une petit topping de cream-cheese dessus aurait été assez sympa. J'ai eu un petit apéro à faire hier soir et l'envie de faire quelque chose d'un peu différent. Ingrédients pour les muffins : (1 douzaine) 150g de farine T45 ou T55 50ml d'huile... [Lire la suite]
16 juin 2014

Tartelettes au chèvre et tomates cerises

  Pour un petit repas vite fait, bien fait, ces petite tartelettes sont vraiment très goûteuses et appétissantes. Je n'avais pas trop d'idées un soir mais une pâte feuilletée qui traînait toute seule dans le frigo, quelques tomates cerises et 2 petits chèvres affinées à point ... Ingrédients pour 5 tartelettes :  1 pâte feuilletée prête à être étalée 2 oeufs 300ml de crème légère semi épaisse sel, poivre 30 tomates cerises 2 petits fromages de chèvre semi-affinés un peu de fromage rapé (facultatif) 1/2 càc... [Lire la suite]
Posté par alois à 14:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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07 mai 2014

Mini muffins bacon - tomates séchées - chèvre frais

 Même si la météo actuelle nous laisse sur notre faim, il parait que c'est la saison des premiers barbecues... hum hum hum...  Toujours est il que même si le soleil n'est pas particulièrement présent, il est bon pour le moral de se faire plaisir. J'aime beaucoup les cakes salés pour agrémenter des repas en plein air. C'est convivial et on peut vraiment faire plaisir à tout le monde en variant les ingrédients presque à l'infini. Mes dernières petites réalisations sont toutes simples mais vraiment goûteuses. Ingrédients... [Lire la suite]