03 juin 2014

Blinis-pizzettas au condensé de basilic et caramel balsamique

Une petite idée d'amuse bouche vite fait bien fait. (Et oui, il m'arrive de ne pas avoir envie de passer des heures en cuisine tous les jours ;-) ) Ingrédients :  16 petits blinis 1 grosse échalotte (ou 2 petites) 2 grosses càc de condensé de basilic 1 grosse càc de crème fraiche semi épaisse (légère) 16 petites tomates cerise 4 càs de vimaigre balsamique 1 càc de sucre en poudre un peu de parmesan Mélangez le condensé de basilic avec la crème fraiche dans un petit bol. Ciselez les échalottes très finement Sur... [Lire la suite]
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30 mai 2014

Quiche aux 2 saumons

Quand une simple petit envie de saumon se transforme en excellent dîner ! Ingrédients pour la pâte brisée 200g de farine T45 ou T55 100g de beurre à température ambiante (pas trop mou) 75ml d'eau fraîche 5g de sel Ingrédients pour la garniture :  400g de saumon frais sans la peau 4 tranches de saumon fumé 3 oeufs 20cl de crème fraîche liquide ou semie-épaisse légère 4 càs de lait sel poivre muscade 2càc d'aneth un peu de ciboulette un peu de fromage râpé   Commencez par réaliser la pâte... [Lire la suite]
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12 mai 2014

Tarte aux légumes vite fait bien fait !

J'avais un peu la flemme de cuisiner, mais l'envie de faire manger des légumes aux enfants. J'ai de fines bouches à la maison, hors de question de leurs proposer de simples légumes vapeurs ou à l'eau (v'là ce que c'est de les initier des leur plus jeune âge à la bonne mangeaille ! lol) Leur idée était de manger des pizzas... hé hé hé... je les ai pris au mot et je leur ai préparé vite fait, bien fait, une tarte aux légumes. J'ai préparé une pâte à pizza maison que j'ai laissé pousser 1 petite heure puis étalée sur une plaque à... [Lire la suite]
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