Mes Tribulations Gourmandes

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14 octobre 2014

Macarons à l'ancienne, recette Christophe Felder

Macarons à l'ancienne, recette Christophe Felder

Pour ceux et celles qui suivent ce blog depuis quelques temps, ce n'est pas un secret, les macarons classiques et moi ne sommes pas amis. Mais alors, pas du tout ! Qu'ils soient à la meringue française ou italienne... même combat. Ce n'est pourtant pas...

Posté par alois à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande en poudre, biscuits amande, macaron à l'ancienne, macarons, miel

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8 octobre 2014

Des sablés très, très chocolatés !

Des sablés très, très chocolatés !

Une fois n'est pas coutume, je me suis inspirée ce la recette de Un déjeuner de soleil pour vous concocter ces sablés. Mais forcément, étant presque pathologiquement incapable de reproduire une recette sans y ajouter, retirer, modifier quelque chose,...

Posté par alois à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, chocolat, chocolat noir, croquants, sablés, sablés chocolat

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30 septembre 2014

Les Cookies de la mort qui tue aux éclats de pralines roses

Les Cookies de la mort qui tue aux éclats de pralines roses

Il y a quelques semaines, j'ai posté sur la page facebook du blog quelques petites photos des cookies du jour... C'est limite si je ne me suis pas fait insultée par certaines de mes admiratrices car je ne donnais pas la recette en même temps. hum hum...

Posté par alois à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, gourmandise, chunks, cook, cookies, cookies girly, praline, pralines roses, éclats

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6 juillet 2014

Sablés aux éclats de noisettes caramélisées

Sablés aux éclats de noisettes caramélisées

Par le plus grand des hasards, il y a des recettes qui deviennent des best sellers... d'autres doivent être réfléchies, testées, travaillées... Alors je ne sais pas si cette recette de sablés va rester ou non dans les annales de la pâtisserie, mais en...

Posté par alois à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, noisettes, pralin, chocolat, caramel, praliné caramélisé, biscuits, sablés

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13 mai 2014

Les financiers gourmands des gourmets aux myrtilles

Les financiers gourmands des gourmets aux myrtilles

Depuis que je suis fâchée avec les macarons (je vous raconterais un jour mes déboires, mais je les boudeencore alors je laisse couler pour le moment...) j'ai du trouver d'autres recettes pour écouler mes blancs d'oeufs à chaque fois que je fais une crème...

Posté par alois à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, amande amère, blanc d'oeuf, croquants, croustillants, fruits rouges, sucre glace

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17 avril 2014

Le mercredi, c'est cookies ! LA recette qui tue tout (sauf les calories !)

Le mercredi, c'est cookies ! LA recette qui tue tout (sauf les calories !)

C'est presque devenu une institution, lorsque mes grands sont à la maison, le mercredi, le goûté est agrémenté de cookies maison ! Des recettes, il y en a des centaines qui se baladent au grès de la blogosphère... mais alors celle là, franchement elle...

Posté par alois à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, gourmandise, cookie, croustillant, généreux, pâtisser

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15 avril 2014

La Dacquoise

Ce Week end, j'ai fait une crème de lemon-curd pour des cup-cakes. Je vous en donnerais la recette prochainement, promis c'est un régal si on aime le citron ! Il m'en ai resté une bonne quantité même si mes gourmands ne se sont pas fait prier pour engloutir...

Posté par alois à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisson, amandes, biscuit, blancs neige, meringue, gâteau

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