Mes Tribulations Gourmandes

30 janvier 2016

Rochers fondants à la noix de coco

De la gourmandise à l'état brut et une réalisation hyper simple ! Ingrédients pour environ 20 rochers (suivant leur taille) : 220g de noix de coco râpée 180g de sucre en poudre 5 blancs d'oeufs (environ 160g) Mélangez les ingrédients minutieusement à...

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Tags: chocolat blanc, gourmandise, chocolat noir, noix de coco, rochers

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14 janvier 2016

Mes petits palets bretons

Ingrédients pour 16-18 pièces : 4 jaunes d' oeufs 280 g de farine T45 ou T55 160 g de sucre en poudre 160 g de beurre fin demi sel 3 sachets de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à thé d'extrait de vanille liquide Commencez par sortir...

Posté par alois à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, sablés, beurre salé, bretagne, breton, jaunes d'oeufs, palets

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11 août 2015

Sablés maison si bons

Non, ce n'est pas encore une recette de sablés. C'est une autre recette de sablés ;-) J'ai de grands amateurs à la maison, j'en profite donc pour tester des formules différentes régulièrement ! Ingrédients pour une quarantaines de sablés moyens : 250g...

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Tags: cuisson, amandes, gâteaux, farine, lait, biscuits, extrait d'amandes amères, gelée de framboises, gelée de groseilles

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11 mai 2015

Les Cookies de la Mort qui Tue cacao-noisettes-amandes

Ingrédients pour environ 40 cookies de 40g : 360g de sucre roux (impérativement !) 240g de beurre fin, mou 2 oeufs 2 sachets de levure chimique 400g de farine T45 40g de cacao amer en poudre 200g de chunks de chocolat noir 50g de noisettes entières 50g...

Posté par alois à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croustillant, biscuits, cookies, torréfaction, moelleux, fruits secs

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15 avril 2015

Crinkles chocolat noir et cacao amer

Mon petit Crampon de 2 an et demi m'a demandé ce jour de lui faire des "tato noi'r, tout noi'r"... vous aurez compris qu'il souhaitait des gâteaux au chocolat, n'est ce pas ? lol ! Faire des crinkles me tentait depuis un bon bout de temps et je viens...

Posté par alois à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, gâteaux, sucre glace, sucre roux, biscuits, cacao

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28 janvier 2015

Cookies gourmands très chocolat aux noix de Macadamia

C'est mercredi, et le mercredi c'est le jour des cookies ! On y revient toujours. C'est gourmand. C'est généreux et en plus, fait avec Amour ! Ingrédients pour environ 40 cookies gourmands 230g de beurre doux, mou 2 oeufs 360g de sucre roux 400g de farine...

Posté par alois à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, gourmandise, croustillant, cookies, noix, torréfaction, cacao, Macadamia, Pecan, gourmand, moelleux

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22 décembre 2014

Manger son sapin de Noël ! Si Si ! c'est possible !

Qui a dit que l'on n'avait pas le droit de jouer avec la nourriture ? Ha oui, c'est moi dans mon rôle de maman ! Oups ! hum.. et bien en fait si, on peut jouer avec la nourriture mais à condition de la respecter. Pas question de se balancer des petits...

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Tags: perles de sucre, beurre, sablés, Noël, glace royale, colorants, décorations, pâte à sablés, sapin, sucre

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2 décembre 2014

Sablés de Noël à la "confiture de clémentine aux saveurs de pain d'épices".

C'est au cours de mes pérégrinations culinaires sur la toile que je suis tombée sur l'Epicurien. En bonne gourmande qui se respecte, je ne pouvais pas ne pas m'attarder sur les descriptions gourmandes et originales de leurs produits. Quelques échanges...

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Tags: gâteaux, épicerie lion, confiture, biscuits, sablés, Noël, bredeles, breteles, pain d'épices, boutique en ligne, boutique gourmande, clémentine, l'Epicurien

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28 novembre 2014

Rochers aux noisettes

Dans la même idée que les rochers à la noix de coco, je vous propose la version rochers aux noisettes ! C'est une petite bombe de calories mais c'est vraiment très très bon. Je me suis inspirée de la recette de macarons aux noisettes de ce cher Felder...

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Tags: gâteaux, noisettes, biscuits, sablés, biscuits de noël, bredeles, bredels, torréfaction

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4 novembre 2014

Petits Bonshommes Sablés de Noël chocolat-pistache

J'ai posté une photo de mes petits sablés au chocolat sur la page facebook de ce blog et depuis, les demandes de recette ne cessent d'affluer... Ce qui est assez drôle en soit c'est que cette un très très grand basique de la pâtisserie traditionnelle...

Posté par alois à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre glace, biscuits, sablés, pâte sablée, glace royale, sablé au chocolat, colorants, royal icing

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